FOÇA'DA ÜRETİCİLERDEN İMECE USULÜ ZEYTİN ŞENLİĞİ

İzmir’in Foça İlçesi’nde 80 dolayında üretici, kişi ve kurum bir araya gelerek imece usulü zeytin şenliği düzenledi. Zeytinin bölge tarihindeki yerinden, doğal üretim yöntemlerine, tadım ve fidan dağıtımına, zeytin temalı tiyatro oyunundan yöresel çörek ve ayran ikramına, el sanatları, zeytin ağacı, ve zeytinyağından elde edilen değişik ürünlere kadar birçok etkinlik ve stantın yer aldığı şenlik renkli görüntülere sahne oldu.

Foça’ya bağlı Kocamemetler Köyü’nde Çatlak Sanat Tarlası adıyla anılan zeytinlikler arasında ki doğal ortamda düzenlenen şenliğe Foça Belediye Başkanı Saniye Bora Fıçı, İl ve İlçe Tarım Müdürlüklerinden temsilciler, çeşitli dernek ve STK’larının mensupları, muhtarlar, zeytin üreticileri, bazı üniversitelerin Ziraat Fakülteleri’nin öğretim üyeleri ve vatandaşlar katıldı.

Foça zeytini ve zeytinyağının marka değerini arttırmak, üreticileri desteklemek ve organik tarım hakkında farkındalık oluşturmak amaçlı şenliğin açış konuşmasını şenlik organizasyon komitesi başkanı Yıldıray Onukar yaptı. Program; yerel tarih araştırmacısı Cevat Yıldırım’ın zeytinciliğin yöredeki tarihsel serüveni , Prof.Dr. Mustafa Tözün’ün doğal zeytin yetiştirilmesinde dikkat edilmesi gereken hususlar , Buğday Derneği’nden Esin Pamuk’un dernek faaliyetleri hakkında bilgi, Ticaret Borsası’ndan Bilge Keykubat’ın zeytinyağı tadımının özellikleri, Ziraat Y. Mühendisleri Hatip Altekin ve Eren Vural’ın zeytin bakım ve budama konularındaki sunumlarından sonra  Çatlak Tiyatro Foça Ekibi’nin Zeytin Dede oyunu ile devam etti. Zeytinyağı tadım yarışması sonuçlarının açıklanması ve ödüllerin verilmesi sonrası konuklara yöresel zeytinyağı ve pişi ikramı yapıldı. Zeytin ağacından yapılan el sanatı ürünler, zeytinyağından yapılmış sabunlar ve kadın el emeği ürünlerin sergilendiği stantlar da konuklardan büyük ilgi gördü.

Şenlik Organizasyon Komitesi Başkanı Yıldıray Onukar üreticiler ve üretici destekçisi kurumlarla ortaklaşa bir şenlik yapmanın ve bu şenliğin amacına ulaşmasının mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Yıldıray Onukar; “10 yıl önce İstanbul’dan beyaz yakalı bir çalışan olarak çıkıp Foça’ya geldik. Zeytin tarımına başladık. Doğal tarımı öğrendik. Oradan organik tarıma geçtik. Burada diğer insanlarla üreticilerle tanıştık. Çevremiz genişledi, tarımı öğrendik. Ondan sonrada organik tarımı büyütelim, bu havzayı koruyalım, insanların doğal beslenmesini nasıl yaygınlaştırabiliriz diye düşündüğümüz zaman, öncelikle üreticinin bu bilince ulaşması gerektiği sonucuna vardık. Üreticileri bir araya getirmek için bu şenliği kendi aramızda düzenlemeye karar verdik. Niye kendi aramızda ve imece usulü yaptık, çünkü biz burada bir kuruma yaslanmadık. İnsanlar genellikle bir kurumun buna öncülük etmesini, kendilerinin de bunun etrafında faydalanmasını istiyorlar.  Oysa üretici bu işin içine girdiği zaman, kendisi bir emek verdiği zaman, sahiplenmeye başlıyor. Sahiplendiği zaman diğer insanlara da örnek oluyor, onlarda sahipleniyorlar. İşte zaten bir olayı sahiplenme, bir kavrama, onun etrafında buluşup ortak bir değer yarattığınız zaman imece oluyor. 80 küsur kişi ve kurum bir araya geldik. Kendiliğinden ve aynı yürekle bir araya geldik. Doğal tarım için bir araya geldik. Sonuçta bu şenlik ortaya çıktı. Üretici doğal üretim yaparsa, iyi ve tanınmış üretim yaparsa, bundan iyi para kazanırsa elindeki toprağı imara, ranta satmayacaktır. İmar olsun evet ama tarım alanları olmasın. Bu yaptığımız işin aslında bir çok yanal faydası da var. Bir yandan pestisit ile ilgili zararlıların kullanılmasını engelliyor, yabani sulama dediğimiz vahşi sulama dediğimiz su kaynakları kıt olan dünyada gereksiz bir sulama ortadan kalkıyor. Toprağını sahip çıkmayı öğreniyor. Yaptığı ürün lezzetine odaklanmaya başlıyor. İnşallah bu gruplar çoğaldıkça bunların çok daha fazlasını anlatma şansımız olacak”dedi.

Seyfi GÜL/FOÇA