KAVURMA TARİFİ

MALZEMELER

500 gr. küçük kuşbaşı doğranmış GÜLEÇ PİLİÇ kuzu eti
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 adet sivri biber
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates soyulmuş
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Pul biber
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Tüm sebzeleri küçük doğrayın tavaya tereyağını ekleyip eritin.

Kasapta kuşbaşı doğrattığınız etleri içine atın, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin.

Son olarak baharatları ilave edin ve kısık ateşte sebzeler ve et pişinceye kadar çevirin.

Ateşten aldıktan sonra domatesi ekleyin, son bir tur çevirip servis edin.

GAVURDAĞ SALATASI

MALZEMELER

4-5 adet salkım domates
2 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
Maydanoz
Taze nane
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz
Zeytinyağ
Limon suyu
Nar ekşisi
Kırmızı pul biber
Sumak
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Domatesleri küçük küp doğrayın maydanoz ve naneyi ince kıyın.

Taze soğan sarımsak ve kuru soğanı çok küçük doğrayın.

Cevizleri iri iri havanda dövün bütün malzemeleri bir kasenin içine alın karıştırın.

Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlarını ilave edin karıştırın.

KEREBİÇ TATLISI

MALZEMELER

2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 bardak su
1 kase ceviz içi
1 kase kaymak
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Un, zeytinyağı, su, pudra şekeri ve  kabartma tozuyla hamur yoğrulur. 

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır ve ortası parmakla oyularak hazırlanan ceviz içi ve tarçınla  kapatılır.

Üzeri ince desenlerle süslenerek fırın tepsisine koyulur. Pişen kerebiç çevresinde kaymakla servis edilir.

SORU VE GÖRÜŞLERİNİZ İÇİN: [email protected]