Menemen'in Sesi
Yazarlar Spor Güncel Siyaset Video Galeri Foto Galeri Tümü
Bisiklet Tutkunları Bu Etkinlikte Buluşuyor
Bisiklet Tutkunları Bu Etkinlikte Buluşuyor
Toplu ulaşımda acil eylem planı hazır
Toplu ulaşımda acil eylem planı hazır
İZMİRİMKART Başvuru ve Kart Basım İşlemleri Artık Menemen’de
İZMİRİMKART Başvuru ve Kart Basım İşlemleri Artık Menemen’de
İzmir’de 30 ilçede film gösterimleri başlıyor
İzmir’de 30 ilçede film gösterimleri başlıyor
19 Ağustos 2016 Cuma - 08:00

Menemen´de üzümün hikayesi

´Haydar Haydar´

Menemen´de üzümün hikayesi

Menemen´de üzümün hikayesi

 ´Haydar Haydar´

Menemen´in ekonomisi özellikle tarıma dayalıdır. Bunu yanında da çok üretilen tarım ürünü de üzümdür. 1954 ile 1980 yılları arasında Menemen´de çok uzun zaman öncesi Ayvacık köyünden Gediz deltası üzerinde Çavuşköy alanlarında karışık bağcılıkta iştigal eden üzüm üreticileri bağ bozumu için ovaya göç başlatırdı. Bilhassa o yıllarda merkez Menemen olmak üzere ilçe boşalırdı. Üzüm üreticisi yaşlı kişilerden edinilen bilgileri şu şekilde harmanladık: ?Bağlarda, dam evlerinde 3 ay kalırdık. Üzüm hasadından önce üzüm kurutma için sergi yerinin hazırlanması, hasadın başlaması yanında üzümdeki hastalıklara karşı göztaşı, kül kükürt kullanılırdı. Hayvan gübresi kullanılıyordu. Organik olmasıyla üzümlerin tadı da çok lezzetliydi. Çekirdeksiz sultaniye üzümün yanı sıra razdaki misket, tavşan böbreği, hanım parmağı ve İzmir siyahı olmak üzere bir çok üzüm çeşidimiz vardı. Çekirdeksiz sultaniye üzümün kurutma işlemleri başladığında,  ?HAYDAR  HAYDAR? eşliğinde üzüm savrulur ve 180 kiloluk çuvallara konulurdu. İlçede yaklaşık 10´un üzerinde kuru üzüm alan tüccar vardı. Bunlardan 2´si yahudi uyruklu Muhis Avran ve Selim üzüm alıyordu. Üzüm üreticisi ürününü mendile veya kese kağıdına koyarak numunesi gösterip pazarlık yapardı. Üzüm çuvalları develere yüklenip tüccara teslim edilirdi. Üzüm kurutma işlemlerinin ardından, bağlarda asmalarda ayrılan yaş üzümler ile kışlık hazırlık için pekmez-günbalı-üzüm köftesi hazırlıklarına önem verilirdi. Yine kara üzümlerle kendilerine yemeklik yapılırdı?

Bu dönemin bu şekilde yaklaşık 40 yıl devam ettiğini belirten yaşlı bağcılar, ?O zamanlar ç. kuru üzümün fiyatını Ticaret Bakanlığı açıklardı ve üzüm üreticisinin yaralarını sarardı. Yıllar geçti bağlar-asmalar askıya alındı.  Her geçen yıl üzüm fiyatlarının daha da aşağıya çekilmesi ve ilçede üzüm alan tüccarların yok olması üzüm üreticisini zor duruma düşürdü. Daha sonra yer ve karışık bağlar söküldü. Bol çeşit üzümler de yok olup gitti?

Yaklaşık yarım asır maziye sahip çekirdeksiz kuru üzümde bu günlerde ilçede bağ bozumu başlayacak acaba üzüm güldürecek mi?

 

Foto1: Üzüm güldürecek mi?

Foto2: Menemen´de bağ bozumu mesire havasında geçerdi.

Foto3: 40 yıl öncesi 4 çeşit üzüm vardı.

Foto4: Üzüm kurutma işlemi

Foto5: Üzüm fiyat açıklama sevinci

 

 
CEVAT YILDIRIM GÜZELHİSAR´LA ANADOLU VE EGE TARİHİNE IŞIK TUTUYOR
 
TEK HEDEF ŞAMPİYONLUK
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
İran Bilgilendirme Toplantısı   Menemen´de Yapıldı
İran Bilgilendirme Toplantısı Menemen´de Yapıldı
Kuru üzümde rekolte tahmini açıklandı
Kuru üzümde rekolte tahmini açıklandı
Dikkat Yeni Hedefleri Çiftçiler  Hasadınız Zehir Olmasın!
Dikkat Yeni Hedefleri Çiftçiler Hasadınız Zehir Olmasın!
Menemenin Saklı Cenneti
Menemenin Saklı Cenneti
Umut imecesi
Umut imecesi
Bu onur İzmir´in
Bu onur İzmir´in
Doğal Yaşam ailesi büyüyor
Doğal Yaşam ailesi büyüyor
İki fotoğraf arasındaki '30 bin' fark!
İki fotoğraf arasındaki "30 bin" fark!
Selçuk ve Menderes´te taşkın kabusuna son
Selçuk ve Menderes´te taşkın kabusuna son
Coffee Bron Snack House  YEREL BASININI  KAHVALTIDA AĞIRLADI...
Coffee Bron Snack House YEREL BASININI KAHVALTIDA AĞIRLADI...
Menemen'in Sesi Gazetesine Reklam Ver
Yazarlar Spor Güncel Siyaset Video Galeri Foto Galeri Tümü
Haber içeriklerimiz kaynak gösterilmeden alıntı yapılamaz, kanuna aykırı izinsiz olarak kopyalanamaz, başka yerde yayınlanamaz.
Menemen'in Sesi
© Copyright 2020 Kanatlı Ajans Yayın ve Gazetecilik Tic. Ltd. Şti.
Künye| Bize Ulaşın